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Alchimie Alimentari

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Conoscenza, curiosità e consapevolezza intorno agli alimenti

Buonapasta-
Michela Di Maria

Arriva l'indicazione d'origine per pasta e riso, ma è solo questo a fare la qualità?

E' solo l'origine del grano a fare la differenza tra una pasta di qualità ed un'altra, o c'è anche altro? 

Lo sapevi che una pasta è migliore quanto più alta è la sua quantità in proteine? Se quella che hai scelto ne ha almeno 14g su 100g, hai fatto una buona scelta! Le proteine le trovi sempre indicate nella tabella nutrizionale.

Non dimenticare che anche la trafilatura al bronzo ha il suo perchè! 

Pasqua e pasquetta tempo di uova

12/03/2018, 14:00

Pasqua-e-pasquetta-tempo-di-uova

Consigli, suggerimenti e tante idee per scegliere, conservare ed utilizzare in tranquillità le uova

E se il cioccolato fiorisce? Suggerimenti d’uso e di conservazione del cibo degli dei.

12/02/2018, 14:00

E-se-il-cioccolato-fiorisce?-Suggerimenti-d’uso-e-di-conservazione-del-cibo-degli-dei.

Cosa fare se sulla superficie del cioccolato si forma una patina bianca?

Date di scadenza, come riconoscerle e gestirle

06/02/2018, 17:40

Date-di-scadenza,-come-riconoscerle-e-gestirle

Non tutto le date di scadenza sono uguali, da cosa dipende la differenza?

Le mie proposte corsi sugli alimenti

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Sicurezza e consapevolezza alimentare

Alimentazione e infanzia

Alimentazione e prevenzione

  • Non me la dai a bere! Educazione alimentare, per bambini e ragazzi, a piccoli sorsi.


  • Bambini a tavola! Piccole e buone abitudini nell'età in cui le abitudini si imparano.


  • Scelte di stile e di scaffale. Le etichette alimentari, cosa ci dicono veramente.


  • Giusta stagione e giuste maniere. Le conserve alimentari, come e quando per gusto e sicurezza.



  • Gli alimenti smart e gli stili di vita intelligenti.


  • Lo spreco alimentare .... regola numero uno organizzazione!

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